一般社団法人全国スーパーマーケット協会 会長
株式会社アークス 代表取締役会長・CEO

横山 清

我国の産業見本市としては最大級の規模を誇るSMTSは、本年を以て60回目の開催を迎えるに到りました。
広大な会場も、年を重ねる毎に増加する出展希望の皆様に対応が出来ない事もあり、来年は７月に生鮮食品を中心とした展示会を準備中であります。激戦の続く食品小売業界の中で活躍を続けている私達のビジネスは、流通革命の荒波を乗り越えて70余年の歴史を刻んで今日を迎えましたが、第2次流通革新とも言うべき新時代のスタートラインに立っているのであります。
①物価も金利もイレギュラーな新インフレ　②価格訴求型の企業が増加することによって起きる業界再編の加速　③新政府が掲げる食料品を中心とした「新価格体系の確立への挑戦」は、流通革命時代に匹敵する難関であります。SMTSを通じて困難な新課題に、明るく、楽しく、前向きに、取り組んで行きましょう。

株式会社ひめこカンパニー 代表取締役
女子栄養大学客員教授

山下 智子

食費高騰で節約を強いられながらも、心の充足感を“食”に求める生活者。［2026年 食のトレンド予想]。私が1位に挙げたのは「自分ファースト」です。癒やされたい、健康でいたい、疲れを取りたい―。心と身体のバランスを求める生活者のニーズのベクトルは、ますます“自分”に向かっています。
「予防食」「漢方・薬膳」「コスパ栄養」「サプリ飲料」「ご褒美ウェルビーイング」など、26年のトレンドキーワードについて画像を提示しながら分かりやすく解説。生活者の気持ちから生まれる食市場のキーワードは、食品施策に不可欠な知識であり、食業界に従事する皆さんにとって必須の情報です。

パネリスト

村尾 芳久

一般社団法人全国スーパーマーケット協会 事務局長

パネリスト

三宅 佐衣子

合同会社デロイト トーマツ　パートナー

ファシリテーター

佐藤 健一

Future Store ”NOW"アドバイザー

お弁当・お惣菜大賞2026 審査委員長
武庫川女子大学 健康科学総合研究所
国際健康開発部門 部門長

家森 幸男

スーパーマーケットや専門店、コンビニエンスストア等で実際に販売している数多くのお弁当・お惣菜・サラダ・パン全10部門の中から、食の専門家で構成された審査委員により、優れた商品を選出し表彰しています。
表彰式の模様をご覧いただけます。